Mozek je velmi složitý orgán, který tvoří nejdůležitější součást centrálního nervového systému. Jeho struktura je podobná jako struktura mozku jiných živočichů, ale je zhruba pětkrát větší než „průměrný“ mozek savce o stejné tělesné velikosti. Průměrná hmotnost lidského mozku je asi 1500 g. Mozek vykonává nejsložitější nervové funkce, které jsou spojeny s inteligencí, vědomím, instinkty atd.
Z anatomického hlediska se mozek rozděluje na čtyři části:
- mozkové hemisféry,
- mezimozek – zahrnující thalamus, hypothalamus a epithalamus,
- mozkový kmen – zahrnující střední mozek, Varolův most a prodlouženou míchu,
- mozeček.
Viz také centrální nervový systém.