Hypovitaminóza je porucha způsobená nedostatkem některého vitaminu. Tento nedostatek může být způsoben buď nedostatečným příjmem vitaminu ve stravě (resp. nedostatečnou expozicí slunečnímu záření v případě vitaminu D), nebo stavy, které brání vstřebávání vitaminu v trávicím traktu, případně jeho dalšímu využití v těle (některé metabolické poruchy).
Viz také hypo-, hypervitaminóza, avitaminóza.