flavonoidy

Flavonoidy jsou sekundární metabolity rostlin, které jsou zároveň běžnou součástí lidské stravy. Flavonoidy dodávají rostlinám jejich typické zbarvení (červené, světle žluté, modré či fialové odstíny) a klinické studie naznačují, že u člověka mohou snižovat riziko vzniku některých nádorových a srdečně-cévních onemocnění. Studie na zvířatech a in vitro poukazují na to, že flavonoidy mají antioxidační účinek, ovlivňují imunitní systém a mohou působit i antibioticky. Flavonoidy se vyskytují např. v jablcích, hruškách, hroznech, třešních, švestkách, bobulovém ovoci, cibuli, kapustě, lilku, sóji, černém a zeleném čaji.

Viz také sekundární metabolity.