Typické potraviny s probiotiky jsou jogurty, acidofilní mléka a zrající sýry, u nás například jogurty Activia či nápoje Actimel. Upravují střevní flóru a mají příznivé lokální působení na střevní pohyblivost, upravují zácpu i průjem. Sporný je efekt na imunitu, podle těchto nejistých výsledků mohou mít pozitivní efekt i mrtvé kultury. V poslední době je zpochybňován vliv na prevenci cukrovky a aterosklerózy (kornatění tepen).
Směs probiotik a prebiotik se označuje jako synbiotikum.